木島佐和子

（Sawako Kijima）
生年月日   1966年8月3日
出身  大阪市
身長  163cm
体重 54kg

プロフィール
1女1男の母。専業主婦が興味のあった飲食業界に飛び込み、関西の名店で腕を磨き、食にまつわる数々の資格を取得し、海外留学を経て現在では
専門学校の特別講師を務めるまでになりました。

2002年 魚がメインの飲食店でアルバイトから勤務(河豚の取り扱い免許取得)
2005年 シェ松尾心斎橋そごう店オープニングスタッフとして勤務
2007年 黒門市場なべじ勤務(野菜ソムリエ取得)
2009年 和食店ホールスタッフとして勤務(利き酒師資格取得)
2010年 なんば高島屋野菜フレンチBPオープニングスタッフとして勤務(野菜パフェを発案、店の人気商品になる)
この間、塩ソムリエ だしソムリエ エディブルフラワーコーディネーター等の資格を取得
2014年 タイへカービング留学
2015年 辻学園調理製菓専門学校でカービング特別講師として講座を担当
2016年 野菜と料理の基本を学べる教室「旬の学び舎 さしすせそ」を開講
レコールバンタンで特別講師 あべのハルカスでイベント出演などカービング界における関西のトップランナーとして活動中。